１、栗の鮮度
地元契約農家が木から落ちて24時間以内に収穫した、鮮度抜群の栗使用。
２、栗の品質
水に浮く虫食い栗や茶色に劣化したものを一切使わない、最高品質の栗使用。
３、栗の産地
栗は愛知県産、愛媛県産、熊本県産を使用。海外からの物は一切不使用。
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